素材の風味そのまま、楽しいおやつ。
熊本県産の米粉や、契約農家から届く朝採りの卵。
自然に囲まれた熊本ならではの、上質な素材を使って
バラエティ豊かなお菓子を焼き上げました。
小さなお楽しみを詰め合わせたギフトもおすすめです。



新商品バウムクーヘン輪菓歩1242円

DSC_1786DSC_1772DSC_1177バウムクーヘンはとっても手間暇のかかるお菓子です。普通のお菓子は生地を作りオーブンで焼き上げれば完成しますが、このバウムクーヘンは生地を作り高温のオーブンでちょっとだけ焼きまたちょっとだけ焼き繰り返すこと20数回、職人がその日の温度、湿度、状態を目で耳で肌で感じて慎重に一歩一歩踏みしめて歩くように作るお菓子です。できるだけ熊本の材料を選び、熊本県産卵、熊本小麦粉、熊本米粉、そして阿蘇小国郷の恵みを受けて育つ美味しいジャージー牛乳をたっぷり使用して小国郷の山々でまっすぐりっぱに育つ小国杉をイメージして焼き上げました。一層一層丁寧に焼き上げるバウムクーヘンは、しっとしふんわりです。試作を1ヵ月位しっかり何度も試行錯誤し店主も納得の美味しさです。

 

このお菓子の名前の由来は店主の娘「わかほ」生後2週間足らずで熊本地震で被災しましたが元気にすくすく育ってる元気な娘の名前からです。

バウムクーヘンに穴があいてるのは娘の成長を覗く穴、熊本の未来を覗く穴、娘と同じくらいに熊本の未来を愛してます。がんばろう熊本!!

 

リーフパイ(ごま)

リーフパイ_ごまさくさく食感のリーフパイ。ごまをトッピングした新作は、さらに香ばしく風味豊か♪ ティータイムを楽しく彩ります。
170円

くまちゃん(プレーン、オレンジ、抹茶、チョコ、胡麻など)

焼き菓子_くまちゃん

「熊本 米粉コンテスト」で銀賞を受賞したオリジナルスイーツ。熊本産の素材にこだわり、しっとりと焼き上げました。
各180円

菓鈴(みるく、抹茶、きな粉、チョコ、ナッツなど)

焼き菓子_菓鈴

何度も試作を重ねて完成した新作。独特の“さくほろ”食感がやみつきに。想いを込めた名前の由来は、店頭でお尋ねください。
かりん 4個入り170円/かりん大 12個入り480円

季節のパイ

限定_季節のパイ_1

熊本産のブルーベリーをはじめ、旬のフルーツをふんだんに使ったパイ。バターたっぷりの生地は食べ応え満点です。

12月のパイ/アップルパイ
250円

ラクちゅ(ミルク、キャラメル、チョコなど)

焼き菓子_ラクちゅ

ケーキ屋ならではのアイデア商品。乳菓子屋のスポンジをサクサクに焼き上げ、特製ソースをトッピングしました。
各170円/ケース入り320円

リーフパイ

焼き菓子_リーフパイ

さっくりパイにお砂糖とナッツを振りかけて。サクサク&カリカリの楽しい食感に、会話も弾みそうです。ごまとアーモンドの2種類の味
180円

塩ごまクッキー

焼き菓子_塩ごまクッキー

プリン屋時代からのロングセラー、隠れた人気商品です。ほのかな塩気が甘みを引きたてる、どこか懐かしい味わいです。
3個入り160円/10個入り450円

ハートのダックワーズ

焼き菓子_ハートのダックワーズ

卵白を使ってふんわり食感に焼き上げ、バタークリームをサンドしました。ヘーゼルナッツの香りがアクセントに。
180円

パウンドケーキ(プレーン、オレンジ、紅茶、フルーツなど)

焼き菓子_パウンドケーキ

しっとり、ふんわり。上質な素材を活かしたパウンドケーキは、ギフトに欠かせない存在です。多彩なフレーバーも◎
各180円

ローストアーモンドキャラメル

焼き菓子_ローストアーモンドキャラメル

カリッとローストしたアーモンドをキャラメリゼ。シンプルなお菓子ですが、手が止まらなくなるおいしさです。
260円

ギフトBOX

焼き菓子_ギフトBOX

きちんとした場にも相応しい、ギフトBOXをご用意しました。ご予算に合わせて、4つのサイズからお選びください。
特大5,000円/大3,080円/中2,090円/小1,540円

和かごギフト

焼き菓子_かごギフト

小粋なかご入りギフトは、感謝の想いを伝えるのに最適。食べ終わった後のかごは、おしゃれなインテリアとして活躍します。
1.610円

焼き菓子セット

焼き菓子_焼き菓子セット

ちょっとした差し入れに。「ありがとう」や「お世話になっています」の気持ちを添えて。小さなプレゼントはいかがですか?
3個入り514円/5個入り910円

ドットギフト

焼き菓子_ドット

可愛いドット柄のパッケージから、これまた可愛いくまちゃんがのぞいています。ティーブレイクのお供にどうぞ。
750円


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