素材の風味そのまま、楽しいおやつ。
熊本県産の米粉や、契約農家から届く朝採りの卵。
自然に囲まれた熊本ならではの、上質な素材を使って
バラエティ豊かなお菓子を焼き上げました。
小さなお楽しみを詰め合わせたギフトもおすすめです。




牛乳パックギフト

 

乳菓子屋といえば、小国ジャージー牛乳♪

バームクーヘン「輪菓歩」の1カットサイズが

6つ入りになっています。

 

ちょっとした手土産や、

バームクーヘン1つは多すぎる・・・

という場合にはぴったりです。

 

牛乳パックの形をしたパッケージは

プレゼントなどにも好評です♪

ガトーショコラ

大人気の「お菓子の扉 ~私のガトーショコラ」の商品を

乳菓子屋でも販売しています。

※予約は受け付けておりません。店頭での販売のみとなりますのでご了承ください。

※お菓子の扉 店休日(毎週火・水曜日)は乳菓子屋での販売もしておりません。

(期間限定で受付や販売をしていることがあります。詳しくはお知らせをご覧ください。)

 

 

ガトーショコラ

 

トロリとなめらかな新食感、温度によって異なる舌触りが

最大の特徴。甘くほろ苦いチョコレートの魅力を

凝縮した濃厚なケーキです。

天草通詞島の天然塩をトッピングすることによって、

複雑に変化する味わいも楽しめます。

とろける食感と濃厚なチョコレートの風味。

 

1,900円

 

 

 

 

 

 

ガトーグリーンティー

 

熊本県益城町の老舗『お茶の富澤』の緑茶を

贅沢に使用したケーキです。

とろける食感はそのままに、薫り高い緑茶の風味、

すっきりとした後味を実現しました。

※お菓子の扉のみでの販売となっております。

 

2,200円

 

 

 

 

 

ガトーみるく

 

日本で生産される生乳のうち、わずか1%以下の希少なミルク

「小国ジャージー牛乳」をたっぷりと練り込んだケーキ。

濃厚でミルキー、どこか懐かしく優しい味わいです。

 

 

2,000円

 

新商品バウムクーヘン輪菓歩

DSC_1786バウムクーヘンはとっても手間暇のかかるお菓子です。

普通のお菓子は生地を作りオーブンで焼き上げれば

完成しますが、このバウムクーヘンは生地を作り、

高温のオーブンでちょっとだけ焼き、

またちょっとだけ焼き繰り返すこと20数回、

職人がその日の温度、湿度、状態を目で耳で肌で感じて慎重に

一歩一歩踏みしめて歩くように作るお菓子です。

 

DSC_1772できるだけ熊本の材料を選び、熊本県産卵、熊本小麦粉、熊本米粉、

そして阿蘇小国郷の恵みを受けて育つ美味しいジャージー牛乳を

たっぷり使用して、小国郷の山々でまっすぐ立派に育つ

小国杉をイメージして焼き上げました。

一層一層丁寧に焼き上げるバウムクーヘンは、しっとしふんわりです。

試作を1ヵ月位しっかり何度も試行錯誤し店主も納得の美味しさです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

DSC_1177

このお菓子の名前の由来は店主の娘「わかほ」

生後2週間足らずで熊本地震で被災しましたが

元気にすくすく育ってる元気な娘の名前からです。

バウムクーヘンに穴があいてるのは

娘の成長を覗く穴、熊本の未来を覗く穴、

娘と同じくらいに熊本の未来を愛してます。

がんばろう熊本!!

リーフパイ(ごま)

リーフパイ_ごまさくさく食感のリーフパイ。ごまをトッピングした新作は、さらに香ばしく風味豊か♪ ティータイムを楽しく彩ります。

くまちゃん(プレーン、オレンジ、抹茶、チョコ、胡麻など)

焼き菓子_くまちゃん

「熊本 米粉コンテスト」で銀賞を受賞したオリジナルスイーツ。熊本産の素材にこだわり、しっとりと焼き上げました。

菓鈴(みるく、抹茶、きな粉、チョコ、ナッツなど)

焼き菓子_菓鈴

何度も試作を重ねて完成した新作。独特の“さくほろ”食感がやみつきに。想いを込めた名前の由来は、店頭でお尋ねください。

季節のパイ

限定_季節のパイ_1

熊本産のブルーベリーをはじめ、旬のフルーツをふんだんに使ったパイ。バターたっぷりの生地は食べ応え満点です。

ラクちゅ(ミルク、キャラメル、チョコなど)

焼き菓子_ラクちゅ

ケーキ屋ならではのアイデア商品。乳菓子屋のスポンジをサクサクに焼き上げ、特製ソースをトッピングしました。

リーフパイ

焼き菓子_リーフパイ

さっくりパイにお砂糖とナッツを振りかけて。サクサク&カリカリの楽しい食感に、会話も弾みそうです。ごまとアーモンドの2種類の味

塩ごまクッキー

焼き菓子_塩ごまクッキー

プリン屋時代からのロングセラー、隠れた人気商品です。ほのかな塩気が甘みを引きたてる、どこか懐かしい味わいです。

ハートのダックワーズ

焼き菓子_ハートのダックワーズ

卵白を使ってふんわり食感に焼き上げ、バタークリームをサンドしました。ヘーゼルナッツの香りがアクセントに。

パウンドケーキ(プレーン、オレンジ、紅茶、フルーツなど)

焼き菓子_パウンドケーキ

しっとり、ふんわり。上質な素材を活かしたパウンドケーキは、ギフトに欠かせない存在です。多彩なフレーバーも◎

ローストアーモンドキャラメル

焼き菓子_ローストアーモンドキャラメル

カリッとローストしたアーモンドをキャラメリゼ。シンプルなお菓子ですが、手が止まらなくなるおいしさです。

ギフトBOX

焼き菓子_ギフトBOX

きちんとした場にも相応しい、ギフトBOXをご用意しました。ご予算に合わせて、4つのサイズからお選びください。

ドットギフト

焼き菓子_ドット

可愛いドット柄のパッケージから、これまた可愛いくまちゃんがのぞいています。ティーブレイクのお供にどうぞ。
750円


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