みなさん、こんにちは😊
今回、日々乳菓子屋を支えてくれている生産者の方々を
店主が紹介するコーナーを立ち上げました！！
今回はその第一弾です😆🎉
～ 小国ジャージー牛乳生産者 編 ～
店主「乳菓子屋といえばまずはこの方！！北里克己さんです！！
小国町坂本で、ジャージー牛の酪農を夫婦で営んでいます。店主と同い年で２０２４年現在４６歳、同じ高校出身、最近は歳相応の趣味、神社巡りにハマってるらしいです。
奥さんも同級生で、店主とは同じ保育園・中学校・高校と、しかも名簿順で隣になっていたので、大人になってからのご縁にもびっくりです！！」
北里「改めてまして・・・よろしくお願いします！！」
店主「たしか高校卒業後は自衛隊で働いていたよね？」
北里「そうそう。結婚を機に小国に帰ってきて、妻と一緒にお義父さんからジャージ牛の酪農を学んで、気が付けば１８年、早いね･･･」
店主「歴が１８年ならもうベテランだね・・・」
北里「いやいや、１８年、４６歳だと小国ではすごく若者あつかい（笑）」
店主「高齢化が進んでいるからね（笑）、若者に分類されるけど、酪農はこだわってしっかり育ててるよね！！」
北里「乳を安定させるために飼料も与えるけど、主なものは自家牧草なんだよね。
草作り、土作りから考えて、牛におなか一杯食べてもらえるように努めています(｀・∀・´)ｴｯﾍﾝ!!、」
北里「牛は子供と同じぐらい愛情をかけているけど、しゃべれないからしっかり観察して、暑すぎないか？体調は大丈夫か？ストレスを感じてないか？ って、結構手がかかるとです･･･」
店主「なるほど～、でもやっぱりその愛情のおかげで、濃いしっかりした牛乳が出来るんやね～。ありがとう！！
その美味しい牛乳のおかげで、乳菓子屋のお菓子の味は安定していて、たくさんのお客様に支持してもらってます･･･。小国ジャージー牛乳様様です！！
せっかくだから、乳菓子屋の好きなお菓子を教えてくださいな。」
北里「小国ジャージー牛乳で作るカスタードたっぷりのミルクレープかな･･･。あと牛乳は入ってないらしいけど、ガトーショコラはやっぱり美味しい（笑）」
店主「ガトーショコラはジャージー牛乳を使ってなくてごめんね（笑）。でもやっぱりミルクレープだよね！！乳菓子屋No.１のケーキです。ミルクレープはすっごく作るのが大変で、製造が追いつかない時もあって売り切れてしまうから、小国から買いに来る時は予約してね！！」
北里「うんうん。乳菓子屋って本当に小国愛、熊本愛が強いよね～。そのまま小国、熊本を愛しながら多くのお客様へ美味しいケーキを作り届けてくださいな。」
店主「ありがとう！！最後に乳菓子屋のお客様に一言お願いします！」
北里「私たちが生産した小国ジャージー牛乳を好きでいてくれてありがとうございます！
あと冬の小国は寒く、道が凍結することもあるので、小国に来る時は気を付けてください（笑）」
北里克己さん、ありがとうございました！！
次回の生産者シリーズもお楽しみに😆🥳