1時間だけの特別なサクとろ食感。
水前寺シューってどんなお菓子？
「賞味期限1時間」のキャッチコピーがついた特別なシュークリーム。もちろん1時間を過ぎてお召し上がりいただいても、ご購入の当日中ならお腹を壊すわけではありません（笑） あくまで、最高の美味しさを追求するなら……の1時間です。口に入れた瞬間、シュー生地がサクッ！ クリームがとろ〜り♪ 異なる食感を楽しめるように計算された、見た目は小さくても高性能なお菓子です。
水前寺シューができるまで
そんな水前寺シューは、通常の3倍近くの焼き時間をかけ、手間ひまかけて作っています。まずは高温でシュー生地を焼き、さらにカラカラに水分を飛ばすように低温でしっかりと焼成。ラスク状になるように焼き上げます。
クリームも、他のスイーツに使用しているものとは配合を変え、水前寺シュー専用のカスタードに。なめらかで柔らか〜い、トロトロのクリームに仕上げています。ほんの少しのゴマも忘れちゃいけない名脇役。ぜひ、水前寺周辺にいる間に食べていただきたいな、という思いを込めて「水前寺シュー」と名付けました。