白いフィナンシェ

白いフィナンシェは

🌿 小国ジャージー牛乳
🌾 熊本県産米粉
🥚 九州産の卵
など、乳菓子屋が日頃から大切にしている素材をふんだんに使用して作っています。

焼き色がほとんど付かないよう生地の粉にあらかじめ火を入れる工夫をし、焼き時間を最小限に調整。
その結果、見た目は白くてかわいい“白色フィナンシェ”に仕上がりました。

食感は超しっとり、半生タイプ。
もちろん“生焼け”ではありませんので安心してお召し上がりいただけます😌

白いフィナンシェが完成するまでの動画はこちらから👇👇👇