小国ジャージー牛乳をはじめ、熊本県産の米粉・小麦粉・卵、天草の塩を使用した塩バウムクーヘンです。
職人が生地をつけては焼く工程を繰り返し、約22層を一層一層、丁寧に焼き重ねました。
ふんわり、しっとりとした食感と濃厚なミルクの風味に、天草の塩がアクセント。やさしい甘さを引き立てます。
「輪菓歩」は、2016年の熊本地震をきっかけに生まれました。
熊本の復興と、生まれたばかりの娘の健やかな成長を願い、娘の名前をこのお菓子につけました。
バウムクーヘンの真ん中にある穴は、「熊本の復興と、娘の成長をのぞくための穴。」
そして2026年の熊本地震をきっかけに、熊本の小さなケーキ屋として私たちにできることを考え、天草の塩を使った「塩バウムクーヘン 輪菓歩」を作りました。
「作って応援、食べて応援」の想いを込め、本商品は1個の販売につき100円を熊本復興支援のために寄付します。
あなたの「おいしい」が、熊本の力になりますように。
